Restauracja jest miejscem, do którego wybieramy się przede wszystkim po to, by zyskać możliwość otrzymania smacznych potraw, podawanych w przyjaznej atmosferze, jak również być obsługiwanym w najwyższym poziomie. Grzechem restauracji jest niedopilnowanie wielu kwestii związanych z odpowiednim przygotowaniem posiłków. Restauracje wykorzystują podczas gotowania tylko i wyłącznie przyprawy najniższej jakości. Nie myślą zupełnie o zachowaniu wysokiej jakości, bo kluczowe wydaje się dla nich to, by potrawa była tania, a wcale tak nie jest. Klienci oczekuję w restauracjach otrzymania potrawy smacznej, bo po to przecież idą do restauracji. Nie chce się przyrządzać czegoś samodzielnie po to, by dostać coś smaczniejszego w restauracji. Kuchnie w restauracjach starają się jak mogą, ale przecież trudno jest zaspokoić potrzeby wszystkich klientów na raz. Grzechów restauracji jest całe mnóstwo, a wykazanie ich pełnej listy wydaje się być strasznie trudnym zadaniem. Wciąż zdecydowana większość takich punków gastronomicznych stale podąża w nieodpowiednim kierunku.
