Po pierwsze należy pamiętać, że aby fachowo ocenić to, jak bardzo potrzebna człowiekowi jest wątroba, trzeba mieć ogólne pojęcie o całym układzie pokarmowym człowieka. Jako, że trudno w sposób krótki o tym opowiedzieć, gdyż jest to temat rzeka, załóżmy z góry, że każdy czytający ten tekst ma niezbędne pokłady wiedzy i jest w stanie samodzielnie opowiedzieć drogę, jaką przebywa pożywienie poprzez cały układ pokarmowy. Tak więc wracając do naszej wątroby. Wątroba to niewątpliwie i niezaprzeczalnie największy gruczoł występujący u wszystkich kręgowców. Jej funkcje są bezpośrednio związane z układem pokarmowym i procesem trawiennym. Wątroba bowiem ogrywa niesłychanie ważną rolę w przypadku przejedzenia czy zatrucia alkoholowego. Wątroba znajduje się w jamie brzusznej, w prawej górnej jej części. Złożona jest ona aż z czterech płatów, a warto tutaj nadmienić, iż są one dość duże względem innych organów. Sama wątroba też nie należy do najlżejszych, waży ona bowiem około półtora kilograma u każdego przeciętnego człowieka. Dodatkowo można się wątrobą podzielić ze swoją rodziną bez obawy o nasze zdrowie, gdyż ma ona zdolności regenerujące.